1947年、初代山科政夫氏（福岡県八女市星野村出身）が山科茶舗として福岡県朝倉市甘木に日本茶販売店を創業。1962年には製茶問屋（資）山科茶舗を設立しました。昔は貴重品であった日本茶も最近では工業製品のように大量に製茶されることが多くなりましたが、製茶所山科では九州各地の茶葉を直接買いつけ、少量ずつ丁寧に製茶。日本茶鑑定士である山科康也氏がそれぞれのお茶の個性を最大限に生かすブレンドをおこない、厳選した九州の緑茶をお届けしています。

九州は全国の緑茶生産量の４割以上を占める緑茶王国です。大陸から初めてお茶が入ってきた場所、また初めてお茶が栽培された歴史ある場所です。九州では珍しいお茶がたくさんつくられています。蒸さずに鉄鍋で炒って仕上げる香り高い「釜茶」や、半円形の「蒸し製玉緑茶」なども一度は味わってみたい緑茶です。九州茶の品種は50種類以上にもおよび、それぞれのお茶がもつ香りやコクなどの違いを楽しむことができます。お茶好きにはたまらない緑茶王国なのです。

製茶所山科では緑茶へのこだわりだけでなく、美味しいお茶を味わうための茶器にもこだわりがあります。例えば急須。製茶所山科で取り扱う急須のひとつは長崎県東彼杵郡波佐見の急須職人、林潤一郎氏の作品です。ひとつひとつ丁寧にろくろで仕上げる林氏の急須は使いこむほどに愛着がわき、急須から流れ出す緑茶の味わいをより一層引き立てます。お茶を嗜む豊かな時間と空間を楽しんでいただきたい。それが製茶所山科の願いです。